TP.HCM, ngày 25.8 – Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM lần thứ 3 (Green Food Festival 2026) chính thức khai mạc tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú), mở màn chuỗi hoạt động kéo dài đến ngày 30.8 hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực, văn hóa, và kết nối cộng đồng. Ngay trong ngày khai mạc, hàng trăm thực khách đã bất ngờ và hào hứng xếp hàng để thưởng thức bánh xèo và phở chay miễn phí, tạo nên một không khí sôi động và đầy hứng khởi.
Mở Màn Ấn Tượng Với Quảng Diễn Ẩm Thực Chay
Chiều ngày 25.8, tâm điểm của lễ hội là chương trình quảng diễn phở chay, bánh mì chay và bánh xèo chay. Tại đây, các chuyên gia ẩm thực đã trực tiếp trình diễn kỹ năng chế biến tinh xảo, chia sẻ công thức bí truyền, và giao lưu thân mật với khách tham dự. Không chỉ dừng lại ở việc trình diễn, họ còn chia sẻ những kinh nghiệm thực tế quý báu trong kinh doanh ẩm thực chay, mở ra nhiều cơ hội học hỏi cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này.
Bánh Xèo Chay Miền Trung “Gây Sốt”
Sau màn quảng diễn bánh xèo chay miền Trung đầy hấp dẫn từ các đầu bếp chuyên nghiệp, hơn 200 phần bánh xèo chay nóng hổi đã được phục vụ miễn phí cho thực khách. Hình ảnh hàng dài người kiên nhẫn xếp hàng chờ đợi để được thưởng thức món ăn dân dã này đã cho thấy sức hút mạnh mẽ của ẩm thực chay.
Đầu bếp Nguyễn Thị Thu Tâm chia sẻ, bánh xèo miền Trung được quảng diễn đặc biệt ở chỗ được ăn kèm với các loại rau rừng miền Tây, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên. Đặc biệt, người xem quảng diễn còn có cơ hội được đầu bếp trực tiếp hỗ trợ trải nghiệm tự tay đổ bánh xèo, mang lại những khoảnh khắc thú vị và đáng nhớ.
Bà Thu Dung (63 tuổi), sống ở phường Bình Đông, một trong những thực khách có mặt tại lễ hội, không giấu được sự phấn khích: “Tôi biết tới lễ hội ẩm thực chay qua mạng xã hội. Tôi cũng nghỉ hưu rồi, không làm gì nên chiều nay ghé tham quan, ăn uống. Không ngờ được ăn bánh xèo chay miễn phí, còn được đầu bếp hướng dẫn cách làm phở chay. Đầu bếp làm nên quá ngon!”. Lời chia sẻ của bà Dung đã phần nào lột tả được niềm vui và sự hài lòng của những người tham dự.
Phở Chay – Món Ngon Khó Cưỡng
Tiếp nối thành công của màn quảng diễn bánh xèo, phần quảng diễn phở chay từ các đầu bếp cũng thu hút sự quan tâm lớn. Hàng dài người tiếp tục xếp hàng để được thưởng thức những tô phở chay miễn phí. Một thực khách sau khi nếm thử đã không ngần ngại bày tỏ: “Lần đầu tiên trong đời tôi được ăn một tô phở chay ngon tới vậy. Rất cảm ơn lễ hội ẩm thực chay TP.HCM 2026”. Điều này cho thấy phở chay, một món ăn truyền thống của Việt Nam, khi được chế biến khéo léo theo phong cách chay, vẫn có thể chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Chuỗi Hoạt Động Phong Phú Kéo Dài Đến Ngày 30.8
Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2026 không chỉ dừng lại ở các buổi quảng diễn và thưởng thức ẩm thực miễn phí. Đây là một chuỗi hoạt động toàn diện kéo dài đến ngày 30.8, bao gồm nhiều chương trình đa dạng như:
- Chương trình ẩm thực: Giới thiệu các món ăn chay phong phú, đa dạng từ nhiều vùng miền, quốc gia.
- Chương trình văn hóa: Các hoạt động biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa liên quan đến lối sống xanh, ẩm thực chay.
- Chương trình chuyên môn: Hội thảo, tọa đàm về dinh dưỡng chay, phát triển ẩm thực chay bền vững.
- Kết nối thương mại: Cơ hội để các doanh nghiệp, nhà sản xuất thực phẩm chay gặp gỡ, trao đổi và mở rộng thị trường.
- Chương trình môi trường và cộng đồng: Nâng cao nhận thức về lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe và môi trường, khuyến khích lối sống xanh.
Đơn Vị Tổ Chức và Đồng Hành Uy Tín
Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2026 được tổ chức bởi Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) phối hợp cùng UBND phường Bình Phú. Sự kiện này còn nhận được sự đồng hành của nhiều đơn vị, doanh nghiệp uy tín, trong đó nổi bật là:
- Công ty cổ phần thực phẩm Bình Tây: Đơn vị có lịch sử hơn 60 năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, khẳng định cam kết về chất lượng và uy tín.
- Ngân hàng TNHH một thành viên số Vikki: Một đối tác tài chính quan trọng góp phần vào sự thành công của lễ hội.
Sự chung tay của các tổ chức và doanh nghiệp này đã tạo nên một nền tảng vững chắc, đảm bảo quy mô và chất lượng cho lễ hội, góp phần đưa ẩm thực chay đến gần hơn với công chúng.
Tóm lại
Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2026 đã khai mạc một cách đầy ấn tượng với các màn quảng diễn và bữa tiệc bánh xèo, phở chay miễn phí, thu hút đông đảo thực khách và hứa hẹn sẽ mang lại nhiều hoạt động phong phú, ý nghĩa trong suốt thời gian diễn ra từ 24.8 đến 30.8, góp phần lan tỏa giá trị của ẩm thực và lối sống xanh đến cộng đồng.